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從超市貨架看調(diào)味品的演變趨勢

發(fā)布日期:2017-12-13 來源:本網(wǎng)站 點(diǎn)擊: 308

正 開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,調(diào)味品在人們生活中多么重要,一看便知道。翻翻舊日子,過去的調(diào)味品,好似一只一成不變的五味瓶,時(shí)過境遷,如今家庭美食成 為人們追求的時(shí)尚。雞鴨魚肉、生猛海鮮、清淡蔬菜都離不開各種調(diào)味料,調(diào)味品工業(yè)也隨之迅猛發(fā)展。據(jù)1997年調(diào)味品行業(yè)統(tǒng)計(jì),醬油以10%的速度增長, 產(chǎn)量達(dá)400萬噸,食醋產(chǎn)量達(dá)180萬噸,醬類300萬噸,醬雜類250萬噸;上述產(chǎn)品增長率都達(dá)到20%;新型調(diào)味品增長更快,從數(shù)量和品種都有較大增 加,產(chǎn)量達(dá)100萬噸托盤,超市貨架上的調(diào)料味品的改變比上年增長50%